焙煎機の煙突工事を請け負うようになって、10数年ぐらいたつかもしれません。いろいろなコーヒー屋さんを見てきました。

それに伴って、コーヒーの美味しさがわかるようになってきました。わかるというと偉そうなので、言い方を変えると、興味を持つようになった。お店によって味が全く違うのです。

街に出かけたとき、ちょっと休憩するときには必ずコーヒーを注文します。純喫茶っぽいお店だったり、若い店主のなんだかいい感じの？お店だったり。

機械で作るのか、手で入れるのかもとても気になります。コーヒーを入れているときの、マスターの顔が気になり、ジ～っと見てしまいます。マスターは何歳ぐらいなのか？何年前からコーヒーを淹れ始めたのか？コーヒーの豆はどこから買っているのだろうか？隣のお客さんとはどんな会話をしていたのか？

なんといっても淹れ方が気になります。

いつもは近所のコーヒー屋さんから豆を買います。でもたまにコーヒー豆をネットで購入してみたりします。

近所のコーヒー屋さんでお気に入りなのが、

豆小屋　さんです。　こちら　https://www.instagram.com/mamegoya.mameko/?hl=ja

天気のいい日にでもぜひ行ってみてください。とっても気持ちがいいですよ。

ネットで購入するとしたら　こちら　https://www.therisingsuncoffee.com/

安定のおいしさです。丁寧に豆を煎ってる感じが伝わってきます。ぜひ試してみてください。

大阪だったら　こちらですね　https://takamura-coffee.com/

豆の種類が豊富　一度は行ってみて損はない。ワインも置いてあるし、最近は淡路島に大きい倉庫を建てて焙煎しています、そこでもコーヒーが楽しめる。

コーヒーの事がわかる本を買ってみました。「教養としてのコーヒー　井崎英典」　コーヒーの歴史から現代のコーヒー文化まで体系的に学べます。初心者にもやさしいです。

以上、コーヒー豆屋さんについて個人的な感想でした。

コーヒー屋さんの情報はまた次の機会で

それでは明日は土曜日、憩暖は仕事が入っています。メンテナンス４件です。

ご安全に

グッない